Resep Tumis Kacang Panjang

Bahan:

• 6 utas kacang panjang, potong 3 cm
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 buah tomat, potong-potong
• 150 gr tempe, potong korek api, goreng
• 3 buah cabai hijau, iris serong
• Garam secukupnya
• ½ sdt gula pasir
• 100 ml santan kental

Haluskan:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• ¼ sdt merica butir

Cara Membuat:

1. Bersihkan kacang panjang, potong-potong 3 cm. Sisihkan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan tomat, aduk hingga tomat hancur.
3. Masukkan tempe, kacang panjang dan cabai hijau. Tambahkan garam, gula pasir dan santan. Aduk rata. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.